Totanara: come fare l’innesco
L’innesco su una totanara può essere fatto in tanti modi, io te ne suggerisco uno, fatto con lardo e un piccolo totano. Proprio un piccolo totano fresco di pescheria, perché i totani (Todarodes sagittatus) sono tremendi cannibali. Come fare un innesco per il totano: totanara + lardo + totano (oppure sarda) Iniziamo infilando una striscia […]
